Ponquecitos con chips de chocolate       

Ponquecitos con chips de chocolate
Tan ricos Como saludables

En mi artículo anterior  Como lo pidieron...Lasagna de zucchini y pollo  te contaba como es que llegue a esto de versionar algunos de mis platos favoritos a una opción ms nutritiva. Y estos clásicos ponquecitos con chocolate no son la excepción

Me encanta el chocolate la verdad, pero además es justo mencionarte que tiene múltiples beneficios para la salud, así que no lo saques de tus comidas, a continuación, te digo alguno de sus grandes beneficios

• La ingesta moderada de chocolate negro reduce potencialmente el riesgo de sufrir arritmias.
• En su versión más pura, ayuda a proteger la piel de los nocivos rayos del sol, estimula la función cerebral e incluso ayuda a reducir el colesterol malo.
• Eleva los niveles de endorfinas y de serotonina, las hormonas del placer y la felicidad
• El chocolate negro reduce el hambre y hace que sientas mayor sensación de saciedad.
• Ayuda a reducir tu nivel de estrés ya que su consumo reduce el nivel de cortisol, una hormona que se libera como respuesta al estrés. Por lo tanto, al tomar este ingrediente, nos sentiremos más relajadas.
• Poder antioxidante.
• Los mismos flavonoides que ayudan a reducir la presión arterial, también hidratan y mejoran la piel. los flavonoides, presentes en el cacao, se relacionan directamente con un mejor desempeño cognitivo. Esto se debe a que estimulan y promueven cambios en las áreas del cerebro relacionadas con el aprendizaje y la memoria.

Para asegurarte de poder alcanzar todos los beneficios que te mencione, busca un chocolate con un mínimo de 50% cacao y evita el chocolate con concentraciones altas de azúcar y grasas.

Bueno bueno...menos charla y más acción

Ponquecitos con chips de chocolate

Ingredientes:

1 taza de mantequilla de maní

2 huevos

½ taza de miel

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de vainilla

1 pizca de sal

1 cucharada de harina de coco o coco deshidratado

Chispas de chocolate oscuro. Cantidad necesaria (yo use un puñado)

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ° C y prepara un molde de ponquécitos. Puedes colocarle los moldes de papel o engrasar un poco la superficie del molde untando aceite de coco con una servilleta o con aceite en aerosol.

Comienza rompiendo en una taza uno a uno los huevos y mezclar con la mantequilla de maní y la miel, mezcla hasta que quede homogéneo.

Los ingredientes secos mezclados en un recipiente aparte y luego únelos con la mezcla de ingredientes húmedos. Integra bien.

Las chispas de chocolate las puedes incluir a la mezcla yo prefiero colocarlos en la superficie así se ven mas apetitosos y las chispas no se me vayan al fondo

Tips

• Busca que la mantequilla y la miel estén a temperatura ambiente ara manejarte mejor
• Una técnica para que la miel se pueda desprender fácilmente de la taza medidora, úntala con un poquito de agua así se desprenderá con mayor facilidad
• Cuando hagas una mezcla que incluya frutos secos o chipas de chocolate, procura pasarlas por harina previamente, ya que si las agregas directamente a la mezcla lo mas probable es que se vayan al fondo

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